Linguine Felicetti Senatore Cappelli : vente en ligne

Monograno Felicetti Senatore Cappelli - Linguines 500 g

€ 3,50 Pour 500g 4.9 / 5

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Disponibilité : Excellente
Tableau des ingrédients / Allergènes : Cereali contenenti glutine

Monograno Felicetti Senatore Cappelli - Linguines 500 g

Les linguines faites avec du blé Senatore Cappelli ont été produites avec une sélection rigoureuse de matières premières biologiques et sont le fruit du mariage entre les terres des Pouilles et celles du Trentin: le blé qui pousse sous les pierres de Matera, l'eau et l'air des Dolomites trentines, où se trouve le pastificio Felicetti.

Cette variété de blé des Pouilles est l'un des meilleurs blés et possède de nombreux avantages sur le plan nutritionnel, puisqu'elle est riche en protéines de qualité et hautement digestes. Elle a également une action antioxydante et ne provoque pas de sensibilité au gluten évitant ainsi l'accoutumance qui pourrait mener à la maladie cœliaque.

Le Blé Senatore Cappelli

Le blé dur Senatore Cappelli doit son nom au sénateur abruzzese Raffaele Cappelli, promoteur au début du XXe siècle de réformes agricoles et de relance de l'agriculture en Pouille. Il avait soutenu les recherches du généticien Nazareno Strampelli, mettant à sa disposition des champs expérimentaux dont il était propriétaire. C'est ainsi qu'est né, au début du XXe siècle, le blé dur Senatore Cappelli, très adaptable et de haute qualité car cultivable uniquement de manière biologique.

Pastificio Felicetti, Trentin-Haut-Adige

Felicetti aujourd'hui est devenu l'une des marques de pâtes les plus référencées au niveau international avec des prix européens pour de nombreuses typologies en production. Épeautre, Kamut, ligne Bio... Allez à la fiche de Pastificio Felicetti

INGRÉDIENTS Monograno Felicetti Senatore Cappelli - Linguines 500 g

INGRÉDIENTS
Semoule biologique de blé dur Cappelli, eau
Durée de conservation : 24 mois

Valeurs nutritionnelles

100g de produit contiennent en moyenne :
Valeur Énergétique Kcal 354
Valeur Énergétique Kj 1502
Graisses 1,3 dont Acides Gras Saturés 0,3
Glucides 72 dont Sucres 2,8
Fibres 3,2
Protéines 12,5
Sel 0,003

Monograno Felicetti Senatore Cappelli - Linguines 500 g: Utilisation en cuisine

Les linguines monograno Il Cappelli de 500 grammes sont à essayer avec des palourdes et des artichauts, ou simplement accompagnées d'une excellente sauce tomate et d'huile d'olive extra vierge.

Notes de dégustation

À cru, il rappelle les sacs en jute et la racine de réglisse. En cuisson, il évoque le lait fraîchement trait, la peau de châtaigne et la pomme de terre cuite. Dans la dégustation, moelleux et nerveux, on retrouve le goût sucré de la miette de pain et une finale curieusement saline.

Comment ranger Monograno Felicetti Senatore Cappelli - Linguines 500 g À son meilleur

À conserver dans un endroit frais et sec.
S'il est correctement conservé, le produit ne modifie pas sa durée de conservation même après l'ouverture de l'emballage.

€ 3,50 Pour 500g