Franciacorta DOCG Brut Millesimato 375 ml

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Lieu de livraison : 2 - 4 Journées
Disponibilité : Entrante
Dénomination: Franciacorta DOCG
Année : 2009
Allergènes : Solfiti superiori a 10 mg/L

Franciacorta DOCG Brut Millesimato 375 ml

Le Monzio Compagnoni Franciacorta DOCG Brut Millesimato 2009 est l'une des merveilles que le territoire de Franciacorta nous offre pour continuer à nous émerveiller, avec un producteur d'exception et des bulles extraordinaires de son vin.

Idéal pour chaque occasion : taux d'alcool 12°, frais et agréable, il démontre un équilibre et une douceur qui s'amélioreront jour après jour.

TRAVAIL

Après la vinification, entièrement réalisée par pressurage pneumatique des raisins chargés entiers, nous procédons à la réalisation de la cuvée au printemps suivant. Ici, nous ajoutons de 10 à 15% de vin élevé pendant six mois en barriques, de 3° et 4° passage, et le liquer de tirage. Après la dégorgement, la bouteille est habillée et subit un affinage de six mois avant la commercialisation.

Franciacorta DOCG Brut Millesimato 375 ml: Utilisation en cuisine

Le Franciacorta DOCG Brut Millesimato en bouteille de 375ml accompagne parfaitement des plats élaborés à base de poisson et de viandes blanches, par exemple, avec des sauces et des fonds, mais sans tomate.

DÉGUSTATION

De couleur jaune or plein avec une légère touche verte, mousse abondante et perlage de moyenne finesse. Au nez, se distinguent des arômes de croûte de pain, de biscuit, de fruits secs (amande torréfiée) accompagnés de notes plus délicates de pomme golden et de poire. En bouche, c'est très doux et cela remplit longtemps le palais. La finale est vive et audacieuse. À servir pas trop froid, autour de 8 degrés.