Rebo IGT BIO Black forever : prix et vente en ligne

Rebo IGT BIO Black forever 750 ml

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Lieu de livraison : 2 - 4 Journées
Disponibilité : Entrante
Allergènes : Solfiti superiori a 10 mg/L

Rebo IGT BIO Black forever 750 ml

Ce Rebo biologique de 2012 véhicule toute la beauté du lac de Garde et est l'un des produits phares de l'Azienda Agricola Pratello de Padenghe sul Garda.

C'est un vin rouge rubis profond avec des reflets violacés, avec un parfum très prononcé de fruits rouges mûrs. Il offre d'importantes sensations d'intensité naturelle que seule une culture BIO peut donner.

CARACTÉRISTIQUES

Composition : Rebo 100% récolté à la main. Culture : à 180 mètres d'altitude, sur les collines morainiques du lac de Garde où il bénéficie d'une exposition idéale et d'une ventilation constante qui permet une parfaite maturation. Sol : morainique, très lâche et caillouteux avec de l'argile. Élaboration : 30 jours de séchage des raisins en caisse ; 30 jours de macération sur les peaux ; après pressurage, il est ensuite passé en affinage en fûts de bois pour 50% de la masse totale pendant 10/12 mois ; repos en bouteille pendant 12 mois. Taux d'alcool : 15,5°.

Rebo IGT BIO Black forever 750 ml: Utilisation en cuisine

L’association de ce Rebo IGT BIO "Nero per sempre" 2012 est pluri-composée, c'est-à-dire, selon ce qui plaît en fonction des goûts, des occasions, des disponibilités du moment : charcuterie, gibier, viandes rouges grillées ou à la poêle, couscous, braisés ou côtelettes d'agneau, friture mixte piémontaise; en somme, plats robustes selon les goûts et le portefeuille. Parfait aussi à déguster après les repas.

DÉGUSTATION

La couleur est rouge rubis grenat profond avec des reflets violacés; propre et avec un corps généreux, elle montre ses extraits avec une masse glycérinée étroite et charnue qui coule du verre. Au nez, c'est une invasion d'arômes de fruits rouges mûrs, muscade, quinquina, marc frais, suivis de sensations de raisin, de mûres et de confiture de prunes. En bouche, c'est enveloppant : raisin, puis cerise, mûres, cassis; avec force, la fraise morénique émerge avec une fin de goût d'une douceur soyeuse. Un vin de caractère et d'un grand équilibre entre douceur, salé, acide et amer. À servir à une température de 18°C dans un grand verre en forme de tulipe fermé.

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