La sauce à la Norma des Frantoi Cutrera est obtenue avec les meilleurs ingrédients et en respectant la recette traditionnelle sicilienne, apportant à table une sauce délicieuse, rapide à préparer et saine.
La famille Cutrera, pour obtenir cette sauce extraordinaire, fait frire les aubergines dans une friteuse avec de l'huile d'olive extravierge Sélection Cutrera et cuit les ingrédients dans une casserole à basse pression et à basse température (60°C) pour préserver les caractéristiques nutritionnelles et les arômes naturels des matières premières, ce qui permet d'obtenir une sauce simple et savoureuse au goût intense de tomate, dont se dégagent un goût de basilic inconfondable et une légère piquant.
Ingrédients: Tomate sicilienne, aubergine, oignon, huile d'olive extra vierge Sélection Cutrera, basilic, piment, sel marin de Sicile.
VALEURS NUTRITIONNELLES (pour 100g de produit):
Énergie (KJ/Kcal) 321/77
Graisses (g) 5,4 dont saturées (g) 0,72
Glucides (g) 5 dont sucres (g) 5
Fibres (g) 1,9
Protéines (g) 1,08
Sel (g) 0,5
Sodium (mg) 200
La sauce à la Norma est l'une des recettes les plus célèbres de la tradition insulaire, reprise par les Frantoi Cutrera pour créer une conserve facile, rapide et savoureuse à avoir toujours sous la main. Cette spécialité typique de Catane a une histoire très intéressante : elle a en effet été inventée pour rendre hommage à la célèbre œuvre de Vincenzo Bellini, à savoir la Norma.
Les ingrédients sont simples et typiques de la tradition insulaire : à la base, il y a une bonne tomate fraîche sicilienne, terre où elles poussent toute l'année grâce au climat doux et au soleil, des aubergines frites et de la ricotta salée râpée à la fin de la cuisson.
La sauce à la Norma Frantoi Cutrera est déjà prête : conservée dans un pot en verre, il suffira de la réchauffer pendant quelques minutes et elle sera immédiatement prête à assaisonner les pâtes, qu'elles soient fraîches ou sèches. Cette sauce est également excellente pour ceux qui suivent un régime végétarien.
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Pour 290g
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Sauce alla Norma, recette traditionnelle sicilienne 290 g
Sicile
