Pain frais au blé entier Senatore Cappelli, 2 kg

Pain frais au blé entier Senatore Cappelli, 2 kg

Ce pain étant typique de la tradition molisane du pays de Cercepiccola, dans la province de Campobasso, sur les montagnes de l'Appennin molisan. Travaillé à la main, il utilise uniquement des ingrédients de la terre molisane et est cuit dans un ancien four comme le veut la tradition. 

COMMENT LE CONSERVER

Il doit être conservé dans un endroit frais, mais non réfrigéré, avec une humidité appropriée. Pour les achats supérieurs à un kilo : couper en quartiers et placer au congélateur ou en chambre froide. Ensuite : décongeler à température ambiante puis mettre au four tiède avant de le servir sur la table.

Ingrédients : farine de blé dur sénateur cappelli intégrale moulue à la pierre, eau, levain (gluten), sel.
Allergènes : gluten
Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit
kcal 300
graisses 2 g
graisses saturées 0,22 g
glucides 60 g
sucres 1,59 g
protéines 12 g
sodium 2 g
fibres 7 g

PRIX GAGNÉS

Premier classé au XIII Concours pour les meilleurs pains et produits de boulangerie traditionnels "Prix Rome", 2018.

Pain frais au blé entier Senatore Cappelli, 2 kg: Comment est-il produit

Panificio Rosa Maria Vittoria, Molise

Ingrédients de haute qualité, eaux pures de source, air de montagne, farine complète brute, longue fermentation >de plus de 24 heures, cuisson dans des anciens fours à basse température et pendant longtemps comme autrefois : la fraîcheur de ce produit, grâce à ces particularités, reste telle pour une semaine.

INGRÉDIENTS Pain frais au blé entier Senatore Cappelli, 2 kg

Pain produit avec une exclusive fermentation naturelle avec un morceau de levain de 40 ans. Farine intégrale de blé dur Senatore Cappelli moulue à la pierre, eau de source et sel marin.

Valeurs nutritionnelles

Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Energia: kcal 300
Grassi 2 g di cui saturi 0,22 g
Carboidrati 60 g di cui zuccheri 1,59 g
Proteine 12 g
Sodio 2 g
Fibra 7 g