Ingrédients de haute qualité, eaux pures de source, air de montagne, blé tendre type 0 d'origine molisane, sel marin, levure de bière ; longue fermentation de plus de 24 heures, cuisson dans d'anciens fours à basse température et pendant longtemps comme c'était le cas autrefois : la fraîcheur de ce produit, grâce à ces particularités, reste ainsi pendant une semaine.
COMMENT MIEUX CONSERVER LE PAIN
Il doit être conservé dans un environnement frais, mais non réfrigéré, avec une humidité adéquate. Pour les achats supérieurs au kilo : couper en quartiers et mettre au congélateur ou dans un surgélateur. Ensuite : décongeler à température ambiante puis mettre au four tiède avant de le servir à table.
Ce pain est typique de la tradition molisana du village de Cercepiccola, dans la province de Campobasso, sur les montagnes de l'Apennin molisan. Travaillé à la main, il utilise uniquement des ingrédients de la terre molisana et est cuit dans un ancien four comme le veut la tradition.
Farine de blé tendre type 0, eau de source, sel marin et levure de bière.
Ceci est un pain simple avec un goût de moyenne intensité et le parfum agréable et le croquant de la farine type 0. Un excellent pain pour tous les jours à table, pour des charcuteries simples et des douceurs comme par exemple le Parma DOP, la Coppa, la Mortadella Bologna, le jambon cuit. Avec des fromages crémeux et moyennement affinés. Excellent pour tartiner des confitures et, beurré, avec du miel.
L'expédition aura lieu chaque lundi.
€ 8,00
Pour Sacchetto Microforato da 1 kg
français
ITALIE
ITALIE/EUR✔ Vous avez ajouté le produit à votre panier !
Pain Molisano frais au blé tendre, 1 kg
Molise
