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biologicoThé bleu et noir fumé 200 g

    Moro Formaggi    Produit typique VénétieVénétie

11,50 Pour porzione da 200g ca.

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Produit expédié dans un emballage thermique (+1.90 €)
Lieu de livraison : 2 - 4 Journées
Disponibilité : Excellente
Tableau des ingrédients / Allergènes : Latte



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Thé bleu et noir fumé 200 g

Il latte vaccino viene pastorizzato e inoculato con spore di muffa Penicillium roqueforti e successivamente portato in coagulazione con del caglio naturale. A questo punto si passa alla salatura e poi all'affumicatura. La toma viene poi avvolta in foglie di the nero e lasciata riposare e maturare per circa 40 - 60 giorni. 

Thé bleu et noir fumé 200 g: Comment est-il produit

Moro Formaggi, Vénétie

Toma a base di latte vaccino pastorizzato inoculata con Penicillium roqueforti delicatamente affumicata con legno di faggio e affinata, avvolta in foglie di the nero aromatico. Formaggio dal sapore intenso e deciso. 

INGRÉDIENTS Thé bleu et noir fumé 200 g

Latte di vacca, caglio naturale, sale marino, Penicillium roqueforti, legno di faggio per affumicatura, foglie di tè nero.

Valeurs nutritionnelles

Thé bleu et noir fumé 200 g: Utilisation en cuisine

Affumicatura, erborinatura e aromatizzazione con foglie di tè sono elementi fondamentali per ottenere diversificate sensazioni, profumi ed aromi. Innanzitutto si tratta di un formaggio raro da tagliere da proporre nel finale. Ideale sia con vini dolci particolarmente affinati e passati in legni di rovere francese, sia con birre scure doppio o triplo malto. 

Notes de dégustation

Thé bleu et noir fumé 200 g: Pairages

Comment ranger Thé bleu et noir fumé 200 g À son meilleur

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11,50 Pour porzione da 200g ca.


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