Gemma Garganega 2007 750 ml

Gemma Garganega 2007 750 ml

Gemma est le nom de la Garganega en pureté produite par Gildo Gennari sur les Colli Berici. Déjà cela est une particularité. C'est encore plus le cas si l'on lit l'année de référence : 2007. Comme nous le savons, donner un sens logique aux années de Gildo n'est pas un travail facile. Certes, c'est lui qui choisit finalement qui mérite l'affinage et qui ne le mérite pas. Un choix qui provient de nombreux facteurs : la maturation du raisin, la saisonnalité, l'intégrité des moûts et la qualité des fermentations, en plus de la capacité d'affinage et de la stabilité du vin. Après toutes ces évaluations, Gildo décide quand faire sortir son vin.

Cette Garganega est de grand charme car elle inclut une force d'expression du fruit affinée avec des sensations d'ortie séchée, de sauge et de thym, de camomille et de fleurs de magnolia. Intéressante pour sa fraîcheur et sa profondeur saline en bouche. Une Garganega antagoniste, un peu un esprit rebelle comme Gildo. Et il a essayé de la dompter et de l'affiner. Cela grâce à une année parfaite avec des grappes mûres et dorées amenées à une légère surmaturation sur la plante. Vinification en acier pour ne rien enlever à ce que la plante a défini dans la grappe. Puis affinage en bouteille. 

Gemma Garganega 2007 750 ml: Comment est-il produit

Tenuta Maraveja, Vénétie

INGRÉDIENTS Gemma Garganega 2007 750 ml

Valeurs nutritionnelles