Il s'agit d'un fromage provenant de lait entier de vache pâturant dans les prairies de haute montagne.
Après coagulation et salage pendant environ six semaines de vie, la forme est immergée dans un mélange liquide de fleurs, composé de foin, mauve, calendula, fraise, rose.
À la fin de la maturation, le fromage est laissé à sécher sur des planches en bois.
Uneœuvre d'art fromagère qui apporte les fleurs des prairies de montagne directement chez vous, séchées en croûte. C'est un fromage de chalet et donc de haute montagne qui est affiné dans un mélange de fleurs durant la phase de maturation.
Lait cru de vache, ferments lactiques, sel non iodé, présure de veau, herbes et fleurs en croûte.
Croûte non comestible.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit
Énergie : 393,8kcal / 1649kj
Matières grasses : 32,5g dont saturées 21,7g
Glucides : <0,1g dont sucres <0,1g
Protéines : 25,3g
Sel : 1,5g
C'est un fromage particulièrement intense en saveur avec une agréable sensation florale qui transparaît dès la première coupe.
Magnifique à voir, il vous permet d'utiliser la croûte pour garnir et stimuler le plaisir esthétique de vos plats.
Excellent cru en tant que dessert à associer avec un vin blanc moyennement structuré et aromatique comme Muller Thurgau ou Gewurtztraminer.
€ 45,90
Pour porzione da 1kg ca.
Di seguito 8 di 855 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente
Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Formaggio Prafiorito 1kg
Sélection étrangère
