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Pour porzione da 1kg ca.
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La Mimolette Vieille est un fromage typique français, l'une des rares exceptions de notre portail qui regarde en dehors de l'Italie pour une sélection étrangère de niche. Il s'agit d'un fromage produit dans la région de Lille, au nord-est de la France. Un fromage historique : il est produit depuis le XVIIe siècle !
Fromage fait avec du lait de vache entier. Sa pâte est compacte, sans œil et de couleur orangée. Il se présente doux au palais avec des arômes délicats et pas trop intenses, bien qu'il s'agisse d'un fromage semi-affiné.
La couleur orange typique de ce fromage provient d'un colorant naturel : l'annatto. L'annatto est un colorant jaune-roux de structure dérivée du carotène et extrait de la Bixa Orellana, une plante sauvage de l'Amazonie cultivée surtout en Amérique centrale et en Inde.
Le Mimolette Vieille (que nous vous présentons sur cette page en portion de 1 kilogramme) est un fromage délicieux, appréciable à tout moment de la journée : comme petit déjeuner, comme casse-croûte ou en fin de repas.
Elle peut également être râpée pour préparer des recettes savoureuses. C'est aussi un fromage de plateau, donc parfait comme apéritif. À accompagner avec un vin rouge corsé ou avec une Chuche-mourette (apéritif à base d'eau-de-vie de genièvre) ou d'une bière belge à double malt.
Ce fromage a été sélectionné pour vous directement par un grand affineur vénitien, Giuseppe Bernardinelli de I Sapori del Portico.
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de dioxyde de carbone économisés par an
Di seguito 8 di 855 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente
Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Mimolette Vieille 1 kg
Sélection étrangère
