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Pour porzione da 1kg ca.
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Le Parmigiano Reggiano se vante la plus haute production en montagne par rapport à tous les autres fromages AOP. La qualité "de montagne" est en outre une dénomination qui a été approuvée par le Consortium pour donner un plus grand retour de valeur à une production particulière qui se fait uniquement avec du lait provenant d'élevages de montagne.
La Fromagerie Rosola produit dans les Apennins modénais, où les vaches respirent de l'air pur, paissent dans des prairies de haute altitude et, grâce à un climat frais et pluvieux, se nourrissent des herbes et des foins locaux, plus variés et luxuriants que ceux de plaine. Les meules sont affinées 26 mois et se caractérisent par un arôme très délicat avec une présence d'essences florales.
Par rapport au Parmigiano Reggiano normal produit en plaine, celui de montagne a une couleur jaune paille un peu plus intense et le goût est plus prononcé et aromatique. Cela est dû au fait que les vaches se nourrissent uniquement de foin et d'herbes et non d'aliments.
Lait cru de vache, sel, présure. Origine du lait : Italie
Allergènes : lait
Date de péremption : 6 mois
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit
Énergie : 1799kj / 433kcal
Graisses : 33g dont saturées 23g
Glucides : <0,5g dont sucres <0,5g
Protéines : 34g
Sel : 1,8g
Le Parmigiano Reggiano de 26 mois qualité de montagne (que nous vous présentons sur cette page en portion de 1kg) est incontournable râpé comme condiment pour les plats de pâtes, de riz et les soupes, même la croûte peut être ajoutée à la cuisson de minestrones et de crèmes de légumes; exceptionnel en fins pétales sur des carpaccios de poisson ou de viande, ou encore sur le rosbif, avec de la roquette et un filet d'huile d'olive extra vierge.
Exquis mangé seul ou accompagné de fruits secs, noix, noisettes, figues sèches, pruneaux et miel. Pour ravir les palais les plus raffinés, il est extraordinaire avec du vinaigre balsamique.
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Di seguito 8 di 848 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano
Ma commande est bien arrivée en France, la chaîne du froid a été respectée. J'ai retrouvé le goût de mon enfance. Merci beaucoup
Monique4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Parmigiano Reggiano DOP 26 mois, qualité montagnarde, 1 kg
Émilie-Romagne
