Le Parmigiano Reggiano DOP de seule Brune est un produit de haut profil organoleptique avec une délicatesse et une floralité olfactive très agréable. Un parfum intense tout comme sa couleur, jaune paille. La consistance est douce : il suffit de la pointe d'un couteau pour couper le fromage.
C'est un Parmigiano encore plus nutritif et au goût unique et caractéristique. La valeur ajoutée de la race Brune est donnée par les contenus importants en graisse (4%) que possède le lait de ce type de vache et surtout en protéine (3,8%) : une combinaison inexistante dans aucune autre race au monde.
Le Parmigiano Reggiano DOP de seule Brune est réglementé par deux Consortiums et bénéficie d'une double protection : celle de la DOP et celle de la dénomination “de seule Brune”. Cette dernière est enregistrée par un consortium qui œuvre pour la promotion et la réalisation d'activités visant à valoriser, protéger et diffuser les produits typiques dérivés de bovins de race Brune inscrits au Livre Généalogique National, en effectuant des contrôles périodiques sur les protocoles de production, les vaches et les caractéristiques organoleptiques du lait produit.
Lait cru de vache, sel, présure. Origine du lait : Italie
Allergènes : lait
Date de péremption : 6 mois
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit
Énergie: 1799kj / 433kcal
Graisses: 33g dont saturées 23g
Glucides: <0,5g dont sucres <0,5g
Protéines: 34g
Sel: 1,8g
Le Parmigiano Reggiano de seule Brune (que nous vous présentons sur cette page en portion de 1kg) est un excellent fromage pour les plateaux accompagné de miel millefleurs et d'acacia.
Intrigant pour des apéritifs succulents et pour des entrées appétissantes en association avec une goutte de Balsamique Traditionnel de Modène ou de Reggio Emilia.
Idéal en accord avec des vins mousseux méthode classique et avec des vins blancs de structure moyenne.
Excellent aussi avec des vins rouges tels que Valpolicella DOC ou avec Chianti DOCG.
€ 45,90
Pour porzione da 1kg ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Parmigiano Reggiano DOP di sola Bruna 1 kg
Émilie-Romagne
