Ce Parmigiano Reggiano DOP du Caseificio Rosola est très particulier car seules quelques formes spéciales grosses et grasses peuvent être mises à vieillir pendant si longtemps.
Le produit, en effet, est à la limite de la dénaturation et apporte avec lui des caractéristiques uniques : en le dégustant, on perçoit très bien un arrière-goût de grillé, parfois amer, qui rend ce Parmigiano Reggiano un aliment pour palais raffinés et très recherché pour des accords inhabituels. La maturation si longue détermine son absence quasi totale de lactose, le rendant un aliment digeste pour ceux qui y sont intolérants.
Lait de vache cru, sel, présure. Origine du lait : Italie
Allergènes : lait
Durée de conservation : 6 mois
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit
Énergie: 1799kj / 433kcal
Graisses: 33g dont saturées 23g
Glucides: <0,5g dont sucres <0,5g
Protéines: 34g
Sel: 1,8g
Le Parmigiano DOP du Caseificio Rosola (que nous vous présentons sur cette page en portion de 1kg) est un fromage parfait à déguster en fin de repas pour se laisser envahir par des saveurs intenses et délicieuses et terminer en beauté.
Vraiment excellent accompagné de vins liquoreux et fortifiés. Intéressant à côté d'une bière artisanale, peut-être à double malt.
Raffiné s'il est dégusté avec quelques gouttes de Vinaigre Balsamique de Modène.
€ 50,10
Pour porzione da 1kg ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Parmigiano Reggiano DOP 50 mois 1 kg
Émilie-Romagne
