Le Blu du Moncenisio d'alpage est un fromage à pâte persillée, fabriqué avec du lait de vache cru d'alpage, affiné de 28 à 60 jours en cave et produit sur le plateau du Moncenisio, le col alpin des Alpes Cozie qui sépare l'Italie de la France.
De pâte compacte et fondante, à trous rares, de couleur blanc ivoire, très goûteux et agréable. Le Blu du Moncenisio se présente sous forme cylindrique, avec une croûte fine, sèche et recouverte d'une légère moisissure blanc-grisâtre.
Lait de vache cru de pâturage, présure, sel, penicillium roqueforti
Allergènes : lait
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit
Énergie : 350kcal
Graisses : 26g dont saturées 20g
Glucides : <1g dont sucres 0g
Protéines : 22g
Sel : 2,5g
Le Bleu du Moncenisio d'alpage (que nous vous présentons ici en portion de 1kg) se prête très bien à être utilisé pour la préparation de hors-d'œuvre, salades, soufflés et crêpes.
Superbe avec une goutte de miel d'acacia et un vin rouge doux comme du passito ou Recioto di Soave DOCG.
Croûte non comestible.
€ 43,90
Pour Porzione da 1kg ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Blu del Moncenisio di Alpeggio 1 kg
Piémont
