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biologicoSaucisson pressé au pistolet 450g

    Corrado Benedetti    Produit typique VénétieVénétie

10,30 Pour 450g ca.

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Saucisson pressé au pistolet 450g

La soppressa dello schioppo est un salami classique de la tradition vénète, réalisé selon une recette, transmise de génération en génération par la famille Benedetti, qui prévoit une pourcentage réduit de gras.

Tendre, friable, tartinable à frais, elle se déguste de plusieurs manières aux différentes étapes de sa maturation : avec une tranche de pain biscotté ou de polenta accompagnée d'un jeune vin rouge ou, “comme le faisaient les anciens”, coupée en tranches et passée rapidement à la poêle avec de la ricotta fraîche.

Saucisson pressé au pistolet 450g: Comment est-il produit

Corrado Benedetti, Vénétie

INGRÉDIENTS Saucisson pressé au pistolet 450g

Viande porcine, sel, sucre (dextrose, saccharose), arômes naturels
Antioxydants : E300, E301 
Conservateurs : E252, E250

Valeurs nutritionnelles

Valeur énergétique 403kcal/1669kJ
Gras 35,2g
Dont acides gras saturés 14,6g
Glucides 0,1g
Dont sucres <0,1g
Protéines 21,5g
Sel 2,4g

Saucisson pressé au pistolet 450g: Utilisation en cuisine

La soppressa dello schioppo "doux" c'est-à-dire sans ail (dans ce cas, la moitié de la soppressa emballée sous vide pour une conservation plus longue) a une douceur remarquable et une texture crémeuse particulière en bouche. Parfaite pour des collations avec du pain frais et un bon verre de vin, accompagnée d'un bon mélange de légumes marinés aigre-doux.

Accords soppressa dello schioppo

À associer avec des vins tels que Bardolino, Valpolicella, Soave et le classique des classiques veronais et vicentins : le Lessini Durello Spumante.

Notes de dégustation

Saucisson pressé au pistolet 450g: Pairages

Comment ranger Saucisson pressé au pistolet 450g À son meilleur

Pourquoi aimons-nous ce produit ?


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