La soppressa dello schioppo est un classique salami de la tradition vénitienne réalisé selon une recette, transmise de génération en génération par la famille Benedetti, qui prévoit un pourcentage réduit de graisse. Dans ce salami, il y a aussi de l'ail qui fait traditionnellement partie de la recette vénitienne la plus ancienne.
Tendre, friable, tartinable à frais, elle se déguste de plusieurs façons aux différentes étapes de sa maturation : avec une tranche de pain biscotté ou de polenta accompagnée d'un jeune vin rouge ou, “comme faisaient les anciens”, coupée en tranches et passée rapidement à la poêle avec de la ricotta fraîche.
Viande porcine, sel, sucre (dextrose, saccharose), arômes naturels, ail (0.13%)
Antioxydants : E300, E301
Conservateurs : E252, E250
| Valeur énergétique | 403kcal/1669kJ |
| Graisses | 35,2g |
| Dont acides gras saturés | 14,6g |
| Glucides | 0,1g |
| Dont sucres | <0,1g |
| Protéines | 21,5g |
| Sel | 2,4g |
La soppressa dello schioppo avec de l'ail (en portion d'environ 850g) a une morbidezza remarquable et une crémeuse particulière en bouche.
Parfaite pour des collations avec du pain frais et un bon verre de vin, accompagnée d'une bonne giardiniera aigre-douce.
À associer avec des vins comme Bardolino, Valpolicella, Soave et le classique des classiques veronais et vicentins : le Lessini Durello Spumante.
€ 18,70
Pour 850g ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Saucisson pressé au pistolet avec ail 850g
Vénétie
