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Blu di Veja au lait de vache raffiné au vin blanc 1/16 500 g

Corrado Benedetti

Blu di Veja au lait de vache raffiné au vin blanc 1/16 500 g

Fromages bleus

14,80 / 500g ca.

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biologicoLait de vache Blu di Veja di raffiné au vin blanc 1/8

    Corrado Benedetti    Produit typique VénétieVénétie

29,33 Pour 1/8 di forma 1,3/1,5kg ca.

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Lieu de livraison : 2 - 4 Journées
Disponibilité : Entrante
Tableau des ingrédients / Allergènes : Latte, Solfiti superiori a 10 mg/L



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Lait de vache Blu di Veja di raffiné au vin blanc 1/8

Il Blu di Veja di latte vaccino affinato al vino bianco è uno dei prodotti di punta della selezione di Corrado Benedetti. Un erborinato a pasta compatta e sostenuta, lavorato con solo latte vaccino prodotto da un piccolo caseificio piemontese della zona di Gorgonzola.

Un buonissimo formaggio a pasta semicotta di latte vaccino, erborinato e stagionato dai 25 ai 60 giorni e affinato con un tuffo nel vino bianco. A prima vista sembra un Gorgonzola, ma non lo è.

Lait de vache Blu di Veja di raffiné au vin blanc 1/8: Comment est-il produit

Corrado Benedetti, Vénétie

INGRÉDIENTS Lait de vache Blu di Veja di raffiné au vin blanc 1/8

Valeurs nutritionnelles

Lait de vache Blu di Veja di raffiné au vin blanc 1/8: Utilisation en cuisine

Il Blu di Veja di latte vaccino affinato al vino bianco (in porzione da ottavo di forma) è un ottimo ingrediente per risotti, come quello all'uva con erborinato di Veja e nocciole. Ottimo da gustare anche a fine pasto, servito con un bel calice di passito bianco o di Recioto di Soave.


Degustazione


La sua pasta è di colore bianco paglierino, screziata per lo sviluppo di muffe con venature verdi e blu molto accentuate. La sua crosta è ruvida e rosata. Il sapore è piccante, sapido, con un elegante accento dolce donato dall'affinatura al vino bianco.

Notes de dégustation

Lait de vache Blu di Veja di raffiné au vin blanc 1/8: Pairages

Comment ranger Lait de vache Blu di Veja di raffiné au vin blanc 1/8 À son meilleur

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