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biologicoLait de vache Blu di Veja di raffiné au vin blanc 300 g

    Corrado Benedetti    Produit typique VénétieVénétie

8,40 Pour 300g ca.

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Produit expédié dans un emballage thermique (+1.90 €)
Lieu de livraison : 2 - 4 Journées
Disponibilité : Excellente
Tableau des ingrédients / Allergènes : Latte, Solfiti superiori a 10 mg/L



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Lait de vache Blu di Veja di raffiné au vin blanc 300 g

Il Blu di Veja di latte vaccino affinato al vino bianco è uno dei prodotti di punta della selezione di Corrado Benedetti.

Un erborinato a pasta compatta e sostenuta, lavorato con solo latte vaccino prodotto da un piccolo caseificio piemontese della zona di Gorgonzola.

Un buonissimo formaggio a pasta semicotta di latte vaccino, erborinato e stagionato dai 30 ai 60 giorni e affinato con un tuffo nel vino bianco per almeno un altro mese. A prima vista può sembrare un Gorgonzola, ma non lo è.

Lait de vache Blu di Veja di raffiné au vin blanc 300 g: Comment est-il produit

Corrado Benedetti, Vénétie

INGRÉDIENTS Lait de vache Blu di Veja di raffiné au vin blanc 300 g

Latte vaccino, fermenti lattici, sale, caglio, muffe selezionale.
Crosta non edibile.
Affinato in vinacce bianche.

Valeurs nutritionnelles

Valore energetico 352Kcal/1459kJ
Grassi 29g
Di cui acidi grassi saturi 17,5g
Carboidrati 1,7g
Di cui zuccheri 0g
Proteine 21g
Sale 1,7g

Lait de vache Blu di Veja di raffiné au vin blanc 300 g: Utilisation en cuisine

Il Blu di Veja di latte vaccino affinato al vino bianco (in porzione da 300 grammi) è un ottimo ingrediente per risotti, come quello all'uva con erborinato di Veja e nocciole. Ottimo da gustare anche a fine pasto, servito con un bel calice di passito bianco o di Recioto di Soave.

 

Blu di Veja di latte vaccino affinato al vino bianco 300g: Degustazione

 


La sua pasta è di colore bianco paglierino, screziata per lo sviluppo di muffe con venature verdi e blu molto accentuate. La sua crosta è ruvida e rosata. Il sapore è piccante, sapido, con un elegante accento dolce donato dall'affinatura al vino bianco.

Notes de dégustation

Lait de vache Blu di Veja di raffiné au vin blanc 300 g: Pairages

Comment ranger Lait de vache Blu di Veja di raffiné au vin blanc 300 g À son meilleur

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