Ce fromage aromatique affiné avec des feuilles de sauge et de romarin de Corrado Benedetti a pour base un Cimbro et est un fromage authentique et sain, très parfumé et particulièrement aromatique.
Après un affinage de plus de 90 jours, les meules de Cimbro sont conservées pendant deux mois enveloppées de brins de romarin et de sauge dont elles absorbent lentement le parfum intense.
Les origines du Cimbro remontent vers l'année 1300, et il doit son nom au peuple des Cimbres, qui à cette époque s'étaient installés en Lessinia. Pour la plupart, ils étaient pasteurs et agriculteurs, bûcherons et simples éleveurs de moutons : entre les prairies et les rochers de la chaîne de montagnes, ils trouvèrent leur terre promise. Avec eux naquit l'activité de production de ce fromage qui est restée dans la tradition veronaise.
Ingrédients: Lait de vache, sel, présure, ferments lactiques sélectionnés. Croûte non comestible. Affiné dans la sauge et le romarin.
Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit :
Valeur énergétique 420Kcal/1746kJ
Graisses 34.0% dont acides gras saturés 25g
Glucides 1.7%
dont sucres 0%
Protéines 26%
Sel 1.7%
Le Cimbro affiné avec de la sauge et du romarin (en portion de 500 grammes) est idéal pour plateaux de fromages typiques à associer avec moutarde ou miel d'acacia. Il sert un vin blanc structuré légèrement doux ou un vin rouge structuré par appassimento comme par exemple un Ripasso.
Il s'agit d'un fromage au lait de vache particulièrement savoureux et avec une belle composante florale et une pâte particulièrement compacte. Avec le temps, les senteurs marquées des herbes aromatiques avec lesquelles il a été conservé atteignent, au cœur du Cimbro, un équilibre parfait et se diffusent agréablement en bouche.
€ 16,50
Pour 1/4 di forma 500g ca.
Di seguito 8 di 840 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Attenti e disponibili verso i clienti.
Anna PalellaQualità dei prodotti eccellente. Comunicazione, cura nella preparazione, rapidità nella spedizione di altissimo livello. Assolutamente indispensabile!
Michele V.Servizio e prodotti di alta qualità
LucianoOttimi prodotti consegna veloce
AndreaServizio splendido con disponibilità del personale a 360° e prodotti magnifici. Complimenti!
AlbertoTUTTO PERFETTO PROFESSIONALE E SUPER RAPIDO NELLA CONSEGNA. CONSIGLIATISSIMO
FABIO DONISELLISoddisfatta! Appena potrò, ordinare di nuovo. Grazie
Barbara Valdes4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
✔ Vous avez ajouté le produit à votre panier !