Ce fromage est typique des laiteries de haute montagne. D'affinage moyen, environ deux mois. Une véritable œuvre d'art rare obtenue avec du lait cru qui porte donc en elle toute la douceur et l'authenticité de la montagne. En somme, les yeux fermés, vous aurez l'impression de vous promener vous aussi à travers bois et prairies fleuries.
A Pianezze, à 1500 m, dans un plateau enchanteur où s'étendent de grands pâturages verts entourés de forêts de hêtres et d'épicéas, les vaches de race Bruno alpin paissent une herbe pure et riche en fleurs. Ici, une seule malga fait également office d'agriturismo. La Malga Mariech produit des fromages extraordinaires, affinés par l'air pur des Dolomites bellunesi.
Lait cru de vache, présure naturelle, sel de mer
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit
Énergie: 376kcal / 1559kj
Graisses: 30,83g dont saturées 18,32g
Glucides: 0,2g dont sucres 0,2g
Protéines: 24,39g
Sel: 1,45g
Excellent fromage pour des plateaux savoureux en plus d'être associé à de la polenta de maïs du type Maranello.
Agréable également en tant que dessert pour son intensité et sa piquant dû à l'affinage et la haute quantité de caroténoïdes qui offrent une pâte de couleur jaune.
C'est un fromage qui transpire justement parce qu'il est fait à partir de lait cru et donc au palais, il devient particulièrement crémeux et onctueux.
Associions-le à un grand spumante méthode classique italien, un Franciacorta par exemple.
€ 6,50
Pour mezza forma 260g ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Piccolo Mariech di Malga, demi-assaisonné, 260 g
Vénétie
