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€ 6,50 Pour 250g
En prenant exemple sur la recette de la Sbrisolona, Parole nel Piatto a réinventé les sbrisolette en les appelant Pollicini, s'inspirant du conte de Pollicino et de ses miettes de pain. Voici la version avec des noix et du chocolat.
Faites avec la même technique que la Sbrisolona artisanale : avec du beurre et non avec du saindoux et un juste équilibre entre la farine "00" et la farine de maïs. Seuls des ingrédients frais sont utilisés, pétris peu pour maintenir la caractéristique de la Sbrisolona : sa friabilité.
Les Pollicini sont un dessert pour toutes les occasions, du petit-déjeuner avec du lait ou avec le café à un délicieux hors-d'œuvre accompagné de quelques verres de vin. Ils se marient, comme presque tous les desserts, avec des vins de dessert ou des vins doux comme le Recioto di Soave, un vin blanc aromatique.
Ingrédients : farine de type "00", beurre frais, sucre semoulé, noix, pépites de chocolat, farine de maïs fioretto, vanille, sel.
€ 6,50
Pour 250g
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Lombardie
Noix et chocolat artisanaux Pollicini Crissolette
