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Il Roast Beef di manzo del Salumificio Pavoncelli è carne magra, buonissima e intensamente saporita. Carne di prima scelta di sottofese di bovino.
Sapore tipico delicato e piacevolmente speziato.
Un colore marroncino tipico del manzo cotto in superficie, rosato all’interno.
Di consistenza tenera e molto morbido al taglio.
Profumo piacevole e delicato con sensibili note di spezie. Una vera prelibatezza molto morbida al palato.
Valori nutrizionali per 100g:
Energia KJ/Kcal 454/107
Grassi g 1,4 di cui acidi grassi saturi g 0,7
Carboidrati g 0,3 di cui zuccheri g 0,1
Proteine g 23,6
Sale g 1,6
Il Roast Beef è un tipico secondo piatto di origine anglosassone. Si tratta di uno dei tagli di carne più costosi e dal punto di vista nutrizionale uno tra i meno calorici. Buonissimo sia da mangiare freddo con un filo di olio extavergine di oliva, sia arrostito al forno con pepe, aglio, rosmarino, sale e olio. Da avvicinare a un po' di verdura cotta: una vera goduria del palato!
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Boeuf et rosbif 3,5 kg
Vénétie
