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Courgettes biologiques supplémentaires Ispica, 1 kg
€ 5,82
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Le Zucchine di Ispica che vi presentiamo hanno la particolarità di essere Extra, ovvero di diametro più grande di 4 centimetri.
In più provengono da coltivazioni biologiche siciliane in provincia di Ragusa e per questo sono una miniera di proprietà benefiche.
Sono ricchissime di potassio e molto utili per la salute delle vie urinarie e dell'intestino. Hanno un contenuto molto basso di calorie, sono povere di sale, rinfrescanti, facilmente digeribili e totalmente prive di colesterolo.
Queste caratteristiche le rendono particolarmente adatte come alimentazione durante lo svezzamento dei neonati. Tra i nutrienti sono presenti anche acido folico, vitamina E e vitamina C.
Le Zucchine Extra di Ispica BIO (che in questa pagina vi presentiamo in quantità da 1kg) possono essere utilizzate in cucina in tantissimi modi: crude, fritte, grigliate, cotte al vapore o lessate.
Questo tipo di zucchina assorbe molto i condimenti, quindi se viene fritta le sue naturali doti di leggerezza e alta digeribilità verranno modificate. La cottura che la mantiene più leggera è quella a vapore. Le Zucchine Extra di Ispica BIO diventano ottimi ingredienti per minestroni, zuppe ed insalate o come condimenti per ottimi primi. Possono anche essere utilizzate per una versione alternativa della parmigiana, al posto delle melanzane. Ottime come ingrediente nel risotto con zucchine e zafferano.
Provenendo della Sicilia, si sposano in gustosissime ricette anche col pesce: da provare i paccheri cremosi con zucchine e gamberetti, gli involtini di zucchine e mazzancolle e i filetti di merluzzo con purè di zucchine.
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