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Corrado Benedetti
Fromage Redivino affiné à l'Amarone della Valpolicella DOCG 1/4 2,5 kgPâtes dures
€ 71,50 / 1/4 di forma 2,4/2,5kg
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€ 50,37
Pour forma intera 2,5kg
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Le fromage Briscola de La Casearia Carpenedo évoque le traditionnel jeu de cartes répandu dans les vieilles tavernes désormais en voie de disparition.
Antonio Carpenedo a voulu dédier ce fromage à ce monde du passé qui s'estompe comme dans une vieille photographie, mais qu'il est juste de garder en mémoire car il fait partie de la culture de toute l'Italie.
La méthode Ubriaco d'Antonio Carpenedo est sans doute une manière de conserver les traditions, rendant hommage à la tradition fromagère avec le vin, maintes fois dégusté entre une partie de cartes et l'autre.
Le fromage Briscola n'est rien d'autre qu'une toma de lait de vache pasteurisé ivre de vin rouge Cabernet fruité. Par la suite, le fromage est laisé à affiner minimum 4 mois.
Le fromage Briscola de La Casearia Carpenedo (que nous vous présentons ici en forme entière) a une pâte semi-dure qui tend à se briser, donc il est excellent pour être servi sur un beau plateau de fromages. Très savoureux, le fromage Briscola est vrai, sincère et c'est pourquoi il est parfait pour être consommé en compagnie d'un verre de vin rouge structuré, peut-être pendant une partie de briscola.
On est frappé par le couleur vin de la croûte recouverte des marcs utilisés pour l'ivresse. Se distinguent dès le départ les notes vinées, accentuées par la présence du marc. En parfait équilibre avec la partie épicée, qui surprend par une note de poivre. Notes fruitées dont émerge la cerise. La Briscola est savoureuse, légèrement piquante, avec des notes de lait ribot et de fourrage. Nous retrouvons la délicatesse des notes vinées fruitées et épicées.
€ 50,37
Pour forma intera 2,5kg
Di seguito 8 di 852 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Briscola bio entier
Vénétie
