Fromage au radis entier 425 g

Fromage au radis entier 425 g: Utilisation en cuisine

Le fromage Cacioradicchio de La Casearia Carpenedo est un fromage de consistance molle, élastique. Excellent pour des antipasti ou pour commencer une verticale de fromages. Bon point de fusion qui le rend parfait pour des créations savoureuses, accompagnant le radicchio frais ou blanchi.

DÉGUSTATION

La blancheur de la pâte est ponctuée de taches de couleur radicchio témoignant de sa présence. La pâte présente de légères fissures à la coupe, elle est sèche et agréable au toucher. L’arôme du lait frais prédomine, typique de la caciotta vénète, avec une légère note amère, caractéristique du radicchio. En bouche, elle libère des saveurs fraîches, principalement celles du lait, avec sa douceur, en harmonie avec les notes typiques du radicchio, légèrement amères. 

Notes de dégustation

Il candore della pasta è punteggiato di macchie color radicchio a testimonianza della sua presenza. La pasta presenta leggere fessurazioni al taglio, è asciutta e piacevole al tatto. Prevale l’aroma del latte fresco tipico della caciotta veneta con una leggera nota amara, tipica del radicchio. In bocca sprigiona sapori freschi, su tutti quelli del latte, con la sua dolcezza, in armonia con le note tipiche del radicchio, leggermente amare. 

Fromage au radis entier 425 g: Pairages

Comment ranger Fromage au radis entier 425 g À son meilleur

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