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biologicoDolomitique affiné à la Bière Double Malt 150 g

    La Casearia Carpenedo    Produit typique VénétieVénétie

6,30 Pour 150g ca.

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Produit expédié dans un emballage thermique (+1.90 €)
Lieu de livraison : 2 - 4 Journées
Disponibilité : Excellente
Tableau des ingrédients / Allergènes : Cereali contenenti glutine, Latte
  • Matières premières italiennes de haute qualité.



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Dolomitique affiné à la Bière Double Malt 150 g

Il formaggio Dolomitico affinato alla birra doppio malto de La Casearia Carpenedo porta con sè una storia di amicizia e talento. Era l'estate del 1997. Durante una scampagnata sulle Dolomiti, Antonio Carpenedo conobbe per caso un mastro birraio capace di colpire la sua curiosità. Lo avvicina con passione ad un mondo in gran parte a lui sconosciuto, la birra. Una birra fatta con passione, sposando prodotti locali come l’orzo e l’acqua di montagna.

Un prodotto creato con le tempistiche della natura e con la pazienza di chi sa attendere il momento giusto. È qui che Antonio si riconosce e decide di trasferire al suo formaggio il sapore di questa birra dolomitica.

Il Dolomitico: affinato con cura e passione, trasformato con quella birra unica, protagonista di un incontro casuale, scintilla di creatività. Un formaggio erborinato fatto con latte vaccino pastorizzato e stagionato per almeno 50 giorni. Un formaggio che sa di stalla e malto in un incanto piacevole donato dall'erborinatura.

Dolomitique affiné à la Bière Double Malt 150 g: Comment est-il produit

La Casearia Carpenedo, Vénétie

INGRÉDIENTS Dolomitique affiné à la Bière Double Malt 150 g

Latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, birra (acqua, malto d'orzo, granturco, luppolo) (min. 0,1%) e malto d'orzo (min. 0,1%) in crosta (contiene GLUTINE).

Valeurs nutritionnelles

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore energetico: 387Kcal/1604kJ
Grassi: 32,5g di cui acidi grassi saturi: 22,3g
Carboidrati: 0,44g di cui zuccheri: 0g
Proteine: 23,2g
Sale 1,6g

Dolomitique affiné à la Bière Double Malt 150 g: Utilisation en cuisine

Il formaggio Dolomitico affinato alla birra doppio malto de La Casearia Carpenedo (che in questa pagina vi presentiamo in porzione da 150g) è un formaggio facile da degustare in punta di dita, perfetto connubio di morbidezza e densità. Il consiglio è di gustare il Dolomitico in antipasto con salumi di suino e birra lager, in fondue con verdure, con vino bianco sapido o spumante secco. Sulla pizza o freschissime insalate con frutta secca, agrumi e mela verde.


Degustazione


Di proporzioni cilindriche, si presenta uniformemente ambrato in crosta con venature decisamente più scure. Al taglio si presenta di color latte e finemente erborinato con prevalenza verticale delle muffe. Straordinariamente piacevole al tatto, sia per la pezzatura, sia per la consistenza che si colloca tra il semiduro e il morbido. Al naso stupisce per il suo odore di stalla che si mescola finemente con il malto decisamente pronunciato in crosta e perfettamente equilibrato in pasta, dove le fermentazioni conferiscono un caratteristico sentore d’orzo.

Notes de dégustation

Dolomitique affiné à la Bière Double Malt 150 g: Pairages

Comment ranger Dolomitique affiné à la Bière Double Malt 150 g À son meilleur

Pourquoi aimons-nous ce produit ?


6,30 Pour 150g ca.


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