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biologicoForme complète du chef de l'État

    La Casearia Carpenedo    Produit typique VénétieVénétie

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Lieu de livraison : 2 - 4 Journées
Disponibilité : Entrante
Tableau des ingrédients / Allergènes : Latte



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Forme complète du chef de l'État

Il formaggio Capo di Stato de La Casearia Carpenedo ha al suo interno la ricchezza del sapere, della passione e della condivisione. Il tutto a portata di mano, anzi due. La prima sostiene un calice di Capo di Stato e la seconda una fetta di formaggio ubriaco in questo vino trevigiano diventato leggenda. Il vino Capo di Stato delizia i nostri palati solo nelle annate migliori: nasce dalla selezione dello storico vigneto del 1946 della cantina Loredan Gasparini composto da “100 piante”, dove il microclima del Montello conferisce una spiccata personalità. Questo particolare Rosso di Venegazzù è una riserva speciale prodotto ogni anno in edizione limitata, molto ricercato e apprezzato da importanti estimatori, anche del mondo politico.

Il formaggio Capo di Stato è prodotto con latte vaccino crudo di alta montagna. Sono 24 i mesi di stagionatura minima per questa riserva unica. Viene poi affinato per immersione nelle vinacce del prestigioso vino veneto. Ne risulta un formaggio che nasconde solo ai distratti la sua vera essenza, eleganza ed equilibrio. Le forme, una volta terminato il lungo processo, vengono confezionate sotto vuoto e inserite all’interno di una sacca di cotone che le protegge dalla luce. 


VINO CAPO DI STATO: CURIOSITÀ

La sua fama deriva da una famosa gaffe, avvenuta a Venezia nel 1967, quando il generale e presidente francese Charles De Gaulle si trovava in visita per la Biennale. All’Hotel Gritti gli venne servito un Venegazzù Rosso e lui lo elogiò come “straordinario Bordeaux”. Fu la consacrazione internazionale di un vino nato nel cuore dell’Alta Marca Trevigiana, che da quel momento prese il nome di Capo di Stato.

Forme complète du chef de l'État: Comment est-il produit

La Casearia Carpenedo, Vénétie

INGRÉDIENTS Forme complète du chef de l'État

Valeurs nutritionnelles

Forme complète du chef de l'État: Utilisation en cuisine

Il formaggio Capo di Stato de La Casearia Carpenedo (che in questa pagina vi presentiamo in forma intera) è un formaggio a pasta dura, granulosa e umida. Sarà indubbiamente il vostro protagonista dei taglieri, vicino ad altri formaggi stagionati, magari d'alpeggio. Il sapore intenso che proviene dall'affinamento ci indica come sia ottimo da abbinare a vini rossi strutturati, come un Amarone DOCG della Valpolicella.


DEGUSTAZIONE

Forma cilindrica, con scalzo dritto e facce piane, crosta rugosa con residui di vinaccia. Il colore è irregolare e dal caratteristico aspetto maculato color vinaccia. Nella pasta: presenza di piccola occhiatura irregolare. Al naso percepiamo sensazioni di frutta rossa tipiche del vino Capo di Stato, in bocca è particolarmente solubile, con una sensazione succosa di vino.

Notes de dégustation

Forme complète du chef de l'État: Pairages

Comment ranger Forme complète du chef de l'État À son meilleur

Pourquoi aimons-nous ce produit ?


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Di seguito 8 di 831 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

C* 5/5

La selezione è la qualità dei formaggi é notevole, come anche i salumi. E da un po’ che faccio spesa su questo e-shop e non mi ha mai deluso.

Carlo
CD 5/5

Prodotti raffinati!... esperienza d'acquisto che ripeterò sicuramente!...

Cesarina Diodati
G* 5/5

Prodotti eccellenti, consegna adeguata alle aspettative

GIOVANNA
GS 5/5

Prodotti top

Giuseppe Sciuto
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Come gli altri acquisti prodotti ottimi con imballaggio idoneo ed arrivati nei tempi previsti.

osvaldo
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Ottima azienda spedizione veloce anche sotto il periodo natalizio consiglio

Davide
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Ottimi prodotti e consegna rapida con packaging che garantisce anche il mantenimento della freschezza dei prodotti

Nicola

4.9/5

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