Sbrisoline aux noisettes 300 g

Sbrisoline aux noisettes 300 g

La Sbrisolona est un gâteau typique de la tradition mantovienne dont la recette date de plusieurs siècles. Ce gâteau est produit par la boulangerie Dolci Sereni de Mantoue où la tradition est une véritable philosophie d'entreprise. Ici, nous vous présentons une délicieuse variante enrichie de noisettes.

Ce dessert doit son nom à sa friabilité, aux grosses et petites miettes qui se forment lorsqu'il est cassé pour être consommé, car la Sbrisolona ne doit pas être découpée, mais cassée à la main.
C'est un format tout à fait particulier car le gâteau se présente non entier, mais dans un plateau contenant 10 portions individuelles.

Gâteau Sbrisolona : l'histoire

La Sbrisolona semble être née avant le XVIIe siècle en tant que gâteau pauvre d'origine paysanne qui se préparait lors d'occasions spéciales comme la naissance d'un enfant ou la promesse d'un mariage, pour ensuite être conservé longtemps. La Sbrisolona s'est valorisée avec l'arrivée à la cour des Gonzague qui l'ont enrichie en introduisant des ingrédients plus nobles.

Sbrisoline aux noisettes 300 g: Comment est-il produit

Dolci Sereni, Lombardie

INGRÉDIENTS Sbrisoline aux noisettes 300 g

Valeurs nutritionnelles