Rouge sec Ubi Maior à base de raisins secs

€ 39,00 Pour 750ml 4.9 / 5

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Lieu de livraison : 2 - 4 Journées
Disponibilité : Entrante
Allergènes : Solfiti superiori a 10 mg/L

Rouge sec Ubi Maior à base de raisins secs

L'Ubi Maior Rosso secco da Uve Passite della Tenuta Pederzana è un vino rosso secco di prima qualità, prodotto con le uve passite coltivate a Castelvetro, piccolo comune in provincia di Modena adagiato sulle colline ai piedi dell'Appennino.

Questo vino si caratterizza per un colore rosso porpora intenso e maturo. Il profumo è complesso e avvolgente: si apre con una piacevole nota di visciola sotto spirito con note balsamiche, di uvetta e prugna secca per chiudersi con gradevolissime note di tabacco dolce e cacao.

Il sapore è ricco, potente, ampio ed emozionante, con tannini dolci e nobili, ben equilibrati dalla rotondità glicerinosa e dal calore alcolico che questo vino è in grado di proporre con assoluta eleganza.

Gradazione alcolica: 15,5% vol.

Rouge sec Ubi Maior à base de raisins secs: Utilisation en cuisine

L'Ubi Maior Rosso secco da Uve Passite della Tenuta Pederzana è l'ideale per accompagnare arrosti, selvaggina, stracotti e brasati.

Si sposa però alla perfezione anche con il Parmigiano Reggiano e i formaggi stagionati in genere. È assolutamente da provare anche con il cioccolato fondente.

Il servizio ideale si effettua ad una temperatura di circa 17-18° C e il tipo di bicchiere consigliato è un calice da vino rosso alto e ampio che, permettendo l'ossigenazione del vino, dia ai profumi la possibilità di sprigionare tutta la loro intensità.