C'est un classique de la production laitière italienne et, bien qu'il naisse de la tradition méridionale campanienne de la mozzarella, il s'implante dans les zones de la plaine du Pô au XIXe siècle.
De forme et d'affinage variés, le Provolone piccante se distingue du doux par l'utilisation de présure de chevreau et par un affinage qui va de 3 à 12 mois.
La piquanté est particulièrement équilibrée et met en valeur l'intensité des saveurs globales de la pâte.
Plus crémeux que élastique, avec de bonnes sensations lactiques et de beurre fondu.
Latte di vacca: Provenienza Italiana; Origine Animale; Quantità 99,095%
Sale: Provenienza Europea; Origine Minerale; Quantità 0,900%
Caglio: Provenienza Europea; Origine Animale; Quantità 0,005%
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore Energetico Kcal 339
Valore Energetico Kj 1408
Grassi 26,6 di cui Acidi Grassi Saturi 17,0
Carboidrati 0,0 di cui Zuccheri 0,0
Fibre 0,0
Proteine 24,9
Sale 2,0
En accompagnement avec du miel d'acacia et de pissenlit ou avec des moutardes de fruits doux.
Excellent fromage pour assaisonner les viandes farcies, les crêpes, les omelettes de légumes, dans les premiers plats en julienne et pour les farces de raviolis et tortellis.
Vins blancs plus structurés et vins mousseux méthode classique ainsi qu'un vin rouge de structure moyenne et d'intensité aromatique.
Nous vous présentons ce délicieux fromage en portion petite de 200 grammes environ, idéal pour une personne seule, pour une dégustation d'essai ou pour un dîner en couple.
€ 3,80
Pour 200g ca.
Di seguito 8 di 848 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano
Ma commande est bien arrivée en France, la chaîne du froid a été respectée. J'ai retrouvé le goût de mon enfance. Merci beaucoup
Monique4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Provolone épicé 200 g
Vénétie
