Pecorino di Pienza noir assaisonné 200 g

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Pecorino di Pienza noir assaisonné 200 g

C'est un des fromages typiques de la Toscane, l'un des plus vendus à l'étranger au même titre, si ce n'est plus, que le parmesan.

C'est un fromage à pâte dure et obtenu à partir de lait de brebis pasteurisé. Il tire son nom de la ville renaissance ancienne de Pienza dans la province de Sienne, créée par le Pape Pie II. Ici, autour des crêtes siennoises, les pâturages sont pauvres mais idéaux pour les brebis. Cette version noire est affinée pendant 70-100 jours et son goût est très intense et la pâte particulièrement friable.

Azienda Agricola Bagnolo, Toscane

Ce fromage a été sélectionné par Giovanni Roncolato de la prestigieuse Fromagerie La Casara. L'entreprise multiple lauréate dans les concours internationaux propose une large gamme de fromages de production propre laitiers, caprins et ovins. Au fil du temps, Giovanni, le leader de l'entreprise, est devenu un fin sélectionneur de fromages du monde entier, y compris ce pecorino. Goûts authentiques, typicité et authenticité sont les caractéristiques fondamentales de cette belle réalité italienne.

Pecorino di Pienza noir assaisonné 200 g: Utilisation en cuisine

Nous vous présentons ce délicieux fromage en portion petite de 200 grammes environ, idéal pour les célibataires, pour une dégustation d'essai ou pour un dîner en couple.
Parfait avec des moutardes de poires ou à la mantovienne avec des vins en accord, des vins doux à base de raisins blancs.

Même du fromage à raser pour des soupes de fèves ou des légumineuses typiques toscanes comme les pois chiches, les cicerchie, etc.