Comme il est bon ce fromage Bagoss ! Et comme il est beau à voir avec sa pâte jaune lumineuse ! Un miracle de la nature ? Non, une tradition très ancienne qui prévoit l’utilisation du safran dans la pâte du fromage.
Produit dans le village de Bagolino, sur les montagnes bresciennes, uniquement avec du lait de pâturage. À pâte semi-cuite, il est normalement affiné pendant au moins 24 mois. Il a un arôme typique et une pâte très compacte. D'où vient le nom ? Du nom donné aux habitants de Bagolino, Bagossi.
Latte vaccino crudo, caglio in polvere, zafferano e sale marino.
C'est un fromage de table incroyable à déguster avec de la polenta brute et chaude juste sortie du chaudron. Pour ce grand fromage, on peut également l'associer à des bulles classiques, par exemple un beau Franciacorta, ou à des vins rouges moyennement structurés et, si l'affinage est élevé, également à un Amarone ou un Barolo.
Pour l'expédition, nous le conditionnons sous vide et le plaçons dans un emballage thermique afin que le fromage arrive dans les meilleures conditions pour être savouré !
Sapore intenso talvolta leggermente piccante. Ha aroma persistente, di frutta secca, floreale.
€ 9,90
Pour 200g ca.
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Bagoss di Bagolino Presidio Slow Food 200 g
Lombardie
