On commence avec un fromage d'alpage mûri de 3 à 8 mois à partir de lait cru de vache. Après maturation, le fromage est affiné dans des marc de raisins rouges issus des cépages typiques de la Valpolicella.
Après cette étape, le fromage est emballé sous vide pour compléter l'affinage pendant une période de 2 à 8 mois. La croûte prend la couleur violet du marc et du moût.
La couleur de la pâte reste inchangée mais acquiert un arôme très intense et particulier, typique.
Ingredienti: latte vaccino crudo, caglio, fermenti lattici, sale. Affinato con vino rosso e vinacce. Crostra non edibile. Origine del latte: ITALIA.
Allergeni: contiene latte e i suoi derivati, present solfiti
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 420kcal / 1742kj
Grassi: 35,5g di cui saturi 22,5g
Carboidrati: 0,61 g di cui zuccheri 0,0g
Proteine: 24,6g
Sale: 2,1g
Il est généralement utilisé pour des antipasti typiques. Bon aussi avec de la polenta laissée légèrement fondue au-dessus.
À associer avec des vins rouges moyennement intenses et épicés. Excellent avec des vins de cépages internationaux tels que Cabernet Sauvignon et Merlot.
€ 6,50
Pour 200g ca.
Di seguito 8 di 854 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Servizio clienti eccezionale, spedizione rapidissima e prodotti di ottima qualità. Ricomprerò sicuramente
Giulia Candian
Perfetto!!!!! Grazie a voi!!!!!
Canciani
La qualità sei prodotti è eccellente, la consegna è sempre puntuale.
Nadir Corbari
Negozio fantastico e affidabile con prodotti di qualità. Consegna perfetta della spedizione.
Petr Wolf
Molto contenta e grazie per la disponibilità
Parvati
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Fromage rouge Nostrana à boire 200 g
Vénétie
