Becco Francesco Barolo DOCG Reserve

Cette cave, aujourd'hui dirigée par Alessandro Locatelli, représente l'une des réalités historiques du Langhe. En particulier, celle de la commune de La Morra, avec environ 170 ans d'existence. Depuis 1841, elle produit et commercialise des vins typiques du territoire. Madame Claudia Ferraresi, mère d'Alessandro et petite-fille des Costamagna, la reprend à la fin des années soixante. L'entreprise conserve les vignobles les plus précieux comme le Rocche dell'Annunziata, Nassone, Pisotta et Verduno. Ce sont des terres uniques avec un gradient minéral extraordinaire qui offre aux Nebbioli, Dolcetti et Barbere une grande finesse et expressivité. Le Nebbiolo des Langhe est le roi des cépages italiens et les deux types cultivés aujourd'hui sont le Lampia et le Michèt. La méthode de culture est toujours le guyot. Les vignobles de propriété sont au nombre de 14, dont 6 se trouvent dans la mythique sous-zone de l'Annunziata. L'entreprise est assistée par deux superstars des terres piémontaises, l'agronome Gian Piero Romana et l'œnologue Giuseppe Caviola. La cave se situe au centre de La Morra et possède également une série de chambres très suggestives en B&B. Claudia Ferraresi, peintre, journaliste et critique d'art en plus d'être Femme du Vin, a créé une Association Culturelle appelée Ca Dj'Amis, qui a pris soin de la bibliothèque et de la salle avec les outils anciens. Depuis 1976, elle a institué le « Ciao d'la Ca », reconnaissance de l'association à des personnalités qui, par leur engagement, ont valorisé l'environnement, les traditions, l'identité et les racines de l'homme. Parmi les principaux événements promus, le Salon du Livre Enogastronomique et de Territoire, qui a lieu chaque année en mai et qui implique les réalités les plus importantes dans le domaine de l'édition liée au goût et à la culture du territoire. L'association a institué « Les Restaurants des Palette », un réseau d'approfondissement et d'échange entre les zones enogastronomiques italiennes et internationales les plus significatives.