Friarielli BIO à l'huile Solidale Italiano : prix et vente en ligne

Friarielli à l'huile d'olive BIO Solidale Italiano 285 g

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Friarielli à l'huile d'olive BIO Solidale Italiano 285 g

I Friarielli sott'olio BIO Solidale Italiano sono preparati esclusivamente con i frutti dell’ultimo raccolto, provenienti da agricoltura biologica controllata.

Questi vengono scottati in aceto ed immersi in olio di girasole con la sola aggiunta di aglio e peperoncino; il tutto avviene sotto lo sguardo attento della cooperativa sociale Al di là dei sogni Onlus e della cooperativa Un fiore per la vita.

Friariello: un ortaggio, mille nomi

Tipici della cucina campana, specialmente napoletana, i friarielli sono le infiorescenze giovani delle cime di rapa. Sono molto diffusi ed amati nell'Italia centrale e meridionale, ed in base alla zona assumono vari nomi: broccoletti a Roma, cime di rapa in Puglia, rapini in Toscana e mazzareddi in Sicilia.

Friarielli à l'huile d'olive BIO Solidale Italiano 285 g: Utilisation en cuisine

Da sempre parte della cucina napoletana, vengono spesso usati per guarnire la pizza, ma anche per farcire panini o come contorno. Infatti, avendo una cottura veloce, sono molto semplici da preparare e molto versatili.

Degustazione

Essendo i friarielli verdure invernali, è in questo periodo che sprigionano a pieno il loro potenziale.
Il loro gusto è abbastanza amaro, ma è bilanciato perché in ogni piatto risulta essere molto saporito.
Assolutamente da provare insieme a della salsiccia fresca in padella: una verà estasi per le vostre papille!