Lentilles sardes séchées 500 g

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Lentilles sardes séchées 500 g

Les lentilles sèches de la Ferme Agricole Cléopâtre sont des légumineuses sèches cultivées de manière naturelle, sans utilisation de substances chimiques, en les travaillant complètement à la main et en respectant les rythmes des saisons.

LENTILLES : CARACTÉRISTIQUES

Les lentilles sont une petite légumineuse cultivée depuis l'Antiquité, elles poussent en petits buissons d'environ un mètre de haut et naissent dans de petites gousses contenant deux graines aplaties. Les lentilles sont pratiquement dépourvues de graisses et de cholestérol, et sont naturellement riches en protéines végétales, glucides, fibres, sels minéraux (surtout calcium et fer) et isoflavones (enzymes antioxydantes importantes).

Lentilles sardes séchées 500 g: Utilisation en cuisine

Les lentilles sèches de Sardaigne de la Ferme Agricole Cleopatra sont excellentes pour la préparation d'antipasti, de minestrones et de soupes, de riz, de légumes d'accompagnement, de boulettes et de burgers végétaux.
Avant la cuisson, il est conseillé de les soumettre à une réhydratation, en les laissant tremper dans de l'eau tiède pendant environ 6 heures.
Ils doivent être conservés dans des contenants bien fermés dans un endroit sombre, frais et sec, à l'abri des sources de chaleur.
A consommer de préférence dans les 3 ans suivant la date d'emballage.