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I fiori di borragine essiccati dell'Azienda Agricola Cleopatra sono un prodotto essiccato sotto il sole della Sardegna con metodi biologici e naturali, senza l’utilizzo di sostanze chimiche e completamente lavorato a mano.
La borragine appartiene alla famiglia delle Boraginaceae ed è una pianta tipicamente mediterranea che si sviluppa fino a 800-1000 metri di altitudine. Ha steli e foglie ricoperti da una ruvida peluria, fiori a cinque petali di colore blu e piccoli frutti pieni di semi.
Conosciuta come rimedio naturale fin nell'antica Roma, quando la definivano la pianta del buonumore.
I fiori di borragine agiscono come espettorante grazie all’elevata presenza di mucillagini: l'infuso è di aiuto contro la tosse secca o grassa, i gargarismi sono utili per alleviare le infiammazioni del cavo orale. Inoltre favoriscono l’eliminazione delle tossine grazie ad un leggero effetto sudorifero.
I fiori sono ricchi di estrogeni, sono in grado di attivare gli enzimi della rigenerazione delle cellule della pelle, mantenendo la cute idratata e sempre giovane.
Il suo effetto antidepressivo è conosciuto fin dall’antichità: aiuta negli stati di angoscia e abbattimento in quanto stimola le ghiandole surrenali e favorisce la produzione di adrenalina.
I fiori di borragine essiccati dell'Azienda Agricola Cleopatra possono essere usati per impreziosire ricette culinarie sfiziose. Ad esempio possono essere utilizzati per colorare e guarnire i piatti e colorare l’aceto, mantengono il loro blu intenso anche dopo la cottura. Ottimi per insaporire insalate, frittate e vellutate, nella pasta ripiena o aggiunti nella besciamella di lasagne vegetariane, sono spesso utilizzati come decorazione per primi piatti o contorni e nelle torte e altre preparazioni dolciarie.
Congelati in cubetti diventano un’ottima decorazione per le bevande estive.
Da conservare nel suo vasetto originale in un luogo buio, fresco ed asciutto.
La scadenza indicativa è di 2 anni dalla data di confezionamento.
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Fleurs de bourrache séchées dans un bocal de 2 g
Sardaigne
