présure végétale Oro Zecchino 300 g

présure végétale Oro Zecchino 300 g

Le Oro Zecchino des Opere di Latte est un fromage affiné vraiment extraordinaire ! C'est un fromage crémeux produit avec du lait de vache pasteurisé au goût frais mais en même temps structuré et persistant. Les différents degrés d'affinage accentuent également les notes sensorielles qui rappellent diverses herbes sauvages.

Il présente la typique forme du Parmigiano Reggiano mais de dimensions plus petites, denviron 5 kg, et avec une croûte moins épaisse, proportionnée donc à sa forme. La texture est crémeuse bien que, avec l’augmentation de l'affinage, la texture devienne progressivement plus friable.

Ingrédients : lait, présure végétale, petit-lait naturel, sel

Affinage : de 3 mois jusqu'à un maximum de 8 mois

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Énergie 392 kcal
Graisses 28,40 g
Protéines 33 g

présure végétale Oro Zecchino 300 g: Comment est-il produit

Opere di Latte, Émilie-Romagne

INGRÉDIENTS présure végétale Oro Zecchino 300 g

Valeurs nutritionnelles