Le Montasio frais DOP est un fromage de table par excellence ancré dans les traditions culinaires de deux régions différentes : Frioul-Vénétie Julienne et Vénétie nord-orientale.
Il est caractérisé par une pâte cuite semi-dure, compacte et d'une couleur blanc ou jaune paille très séduisante, avec un trouillage régulier et homogène.
La croûte est lisse, élastique et compacte, de couleur marron clair.
Ce fromage est produit uniquement avec du lait de vache cru frais provenant de la zone de production.
Son histoire millénaire et le savoir-faire artisanal des producteurs se reflètent dans chaque bouchée, il est idéal pour ceux qui recherchent authenticité et tradition.
Le travail suit des techniques douces qui respectent la flore microbienne originale.
La maturation, qui peut varier de deux mois à un an et plus, confère au Montasio sa rare complexité de goût.
Le Montasio tire son nom de la chaîne de montagnes éponyme, située entre la vallée de Resia et le Canal del Ferro dans le Haut-Frioul.
Ses origines remontent à 1200, lorsqu'il était produit par les moines bénédictins de l'Abbaye de Moggio Udinese.
Au fil des siècles, la technologie de production s'est répandue le long des chaînes montagneuses des Alpes juliennes et carniennes, atteignant finalement les plaines frioulanes et vénètes.
Depuis 1996, il bénéficie de la Denominazione di Origine Protetta.
Agriform est né en 1980 au cœur de la Plaine du Pô où il produit, fait mûrir, conditionne et commercialise des fromages de qualité typiques de la Vénétie et d'autres régions italiennes.
Les produits proposés par Agriform sur le marché sont le fruit d'un territoire historiquement dédié à la production de fromages de qualité, dans le respect rigoureux des techniques traditionnelles et d'une sélection soigneuse.
Passion pour l’excellence et orientation vers la qualité ont...Accédez à la fiche du producteur
Ingrédients : lait de vache, sel, présure. Croûte non comestible.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit :
Énergie : 1644 kJ/396 kcal
Gras : 32 g dont saturés : 24 g
Glucides : 0 g dont sucres : 0 g
Protéines : 26 g
Sel : 1,9 g
Fromage extrêmement polyvalent en cuisine, le Montasio Fresco DOP, en plus de pouvoir être consommé seul, se prête à de multiples associations.
Il est parfait, par exemple, pour accompagner pain, salade, légumes sautés, strudels salés, timbales et petits gâteaux de légumes.
Il s'accompagne également agréablement avec polenta ou viandes de qualité.
L'accompagnement idéal prévoit vins blancs comme Pinot Bianco et Chardonnay qui accentuent la délicatesse de ce fromage frais.
€ 4,10
Pour 250g ca.
Di seguito 8 di 848 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano
Ma commande est bien arrivée en France, la chaîne du froid a été respectée. J'ai retrouvé le goût de mon enfance. Merci beaucoup
Monique4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
Scopri di piùServizio in collaborazione con TrustCart che raccoglie e cataloga i feedback di utenti che hanno acquistato su Spaghetti & Mandolino
français
ITALIE
ITALIE/EUR✔ Vous avez ajouté le produit à votre panier !
Montasio Fresh DOP 250 g
Vénétie
