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La Riserva di Famiglia nasce dal desiderio di dedicare agli avi della famiglia Giusti una linea di aceti e condimenti pregiati.
Le “Piccole Donne”, una serie di condimenti dolci, delicati e di grande densità, vengono dall’usanza, presente in Giusti come in tante altre famiglie modenesi, di imbottigliare a mano con corda e ceralacca in piccoli boccettini di vetro il balsamico prodotto in casa, per donarlo alle persone più care.
Nate dall'aceto balsamico 3 Medaglie d’Oro, le Piccole Donne si caratterizzano per una grande densità e dolcezza e un pregiato bouquet connotato da sentori di frutta rossa, miele e vaniglia.
L'invecchiamento avviene in barriques con aggiunta di aceto balsamico già invecchiato prelevato da batterie di botti secolari.
L’Aceto Balsamico di Modena è un prodotto estremamente versatile che sa armonizzare e bilanciare le caratteristiche dei singoli ingredienti del piatto.
L’Aceto Balsamico di Modena si sposa bene sia con i sapori della tradizione, sia con le ultime tendenze in cucina
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Vinaigre balsamique « Fiaschetta di Patrizia » IGP de Modène - Acetaia Giusti
Émilie-Romagne
