€ 21,00 Pour Sacchetto da 5 kg
Les poires Trentosso sont une variété de fruit très ancien typique de la région de Valpolicella, à Vérone. Déjà connu à l'époque romaine, ce fruit précieux s'est toujours vendu sur les principales places veronaises jusqu'à la fin de la Seconde Guerre mondiale.
La poire Trentosso est également appelée Trentisso, Trentossi, Trentossa, Poire dure, Poire épine, Poire de Vérone. Son nom provient du fait qu'elle a un corps plutôt ligneux et dur.
Cette incroyable et rare variété au goût surprenant nous est fournie en quantité limitée par Sa.Ma. Frutta de San Pietro in Cariano (VR).
Les poires Trentosso ont historiquement été conservées dans les caves et consommées en salade assaisonnée d'huile, de vinaigre, de poivre et de sel, accompagnées de polenta, qui ne manquait jamais sur la table des familles agricoles vénitiennes.
Vu la nature très résistante de ce fruit, elles étaient également stockées dans les greniers et conservées jusqu'à la fin du printemps.
La poire Trentosso peut être appréciée crue, mais surtout cuite dans la cheminée, le soir, sous les braises.
€ 21,00
Pour Sacchetto da 5 kg
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Vénétie
Poires Trentosso, fruits anciens de Vérone, 5 kg
