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biologicoPoires Trentosso, fruits anciens de Vérone, 5 kg

    Sa.Ma. Frutta    Produit typique VénétieVénétie

21,00 Pour Sacchetto da 5 kg

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Poires Trentosso, fruits anciens de Vérone, 5 kg

Le pere Trentosso sono una varietà di frutto molto antico tipico della zona della Valpolicella, a Verona. Già conosciuto in epoca romana, questo frutto pregiato si è sempre venduto nelle piazze principali veronesi fino all'ultimo dopoguerra. 

La pera Trentosso viene chiamata anche Trentisso, Trentossi, Trentossa, Pera dura, Pera spina, Pera di Verona. Il suo nome deriva dal fatto che ha un corpo piuttosto legnoso e duro.

Questa incredibile e rara varietà dal sapore sorprendente ci viene fornita in quantità limitata da Sa.Ma. Frutta di San Pietro in Cariano (VR).

Poires Trentosso, fruits anciens de Vérone, 5 kg: Comment est-il produit

Sa.Ma. Frutta, Vénétie

INGRÉDIENTS Poires Trentosso, fruits anciens de Vérone, 5 kg

Valeurs nutritionnelles

Poires Trentosso, fruits anciens de Vérone, 5 kg: Utilisation en cuisine

Le pere Trentosso storicamente venivano conservate nelle cantine e consumate in insalata condite con olio, aceto, pepe e sale e accompagnate dalla polenta, che non mancava mai nella tavola delle famiglie contadine venete.

Vista la natura molto resistente di questo frutto, si immagazzinavano anche nei granai e venivano conservate fino a tarda primavera.

La pera Trentosso si può apprezzare mangiata cruda, ma soprattutto cotta nel camino, la sera, sotto le braci. 

Notes de dégustation

Poires Trentosso, fruits anciens de Vérone, 5 kg: Pairages

Comment ranger Poires Trentosso, fruits anciens de Vérone, 5 kg À son meilleur

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