Panettone au Torcolato Maculan 1 Kg

Panettone au Torcolato Maculan 1 Kg

Le Panettone au Torcolato est le fruit de l'art de la pâtisserie Loison et de l'exploitation agricole Maculan.

Cette œuvre d'art pâtissière extraordinaire est en effet le résultat du savoir-faire de Sonia et Dario Loison, troisième génération de l'atelier de pâtissiers artisanaux de Vicence, qui produit des délices depuis 1938, et de l’incroyable capacité de Fausto Maculan, propriétaire de l'exploitation agricole Maculan de Breganze, qui a donné naissance au vin doux Torcolato, cru de premier plan du territoire de Breganze.

Panettone au Torcolato : caractéristiques

L'extraordinaire saveur de ce panettone a plus d'un secret. Il s'agit en fait d'une recette unique, étudiée pour exalter les arômes du vin de Breganze. Le premier secret est leraisins secs : ceux-ci sont en effet immergés dans le Torcolato pendant longtemps ! Le deuxième secret est le glacage : celui-ci contient également le vin doux de Maculan pour le rendre encore plus savoureux ! La longue fermentation, la cuisson soignée, le lent refroidissement après la sortie du four, mais surtout l'ajout de Torcolato dans la pâte, sont des étapes qui permettent au Panettone d'être léger et moelleux. La quantité de Torcolato à l'intérieur du panettone est de 50 ml de vin pour chaque kilogramme de pâte.

Panettone au Torcolato Maculan 1 Kg: Comment est-il produit

Maculan, Vénétie

INGRÉDIENTS Panettone au Torcolato Maculan 1 Kg

Valeurs nutritionnelles