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Il Salmerino Marinato è un pesce di alta qualità, sfizioso e dal sapore intenso. Questo pesce viene marinato in aceto, vino Nosiola della Valle dei Laghi, sale dolce di Cervia, zucchero di canna equosolidale dall'Equador e pepe rosa. Il salmerino alpino viene lavorato da Trota Oro ed è originario dell'Europa Occidentale e ne esistono di più di 20 sottospecie.
La carne del Salmerino è molto magra, compatta e delicata dal sapore deciso. Proviene dai laghi di montagna del Trentino Alto Adige ed è un pesce che ha una crescita molto lenta a causa delle temperature molto basse dell'acqua.
Il Salmerino Marinato di Trota Oro è un pesce delizioso e pronto da gustare essendo già tagliato a bocconcini. Si possono creare molte ricette a base di salmerino come ad esempio una pasta veloce, un'insalata di stagione oppure ancora lo si può condire con dei carciofi, con del limone o con delle arance. Provalo anche all'interno di una sfoglia salata con dei funghi e degli spinaci, otterrai un antipasto o un secondo piatto veramente gustoso e saporito.
Ingredienti: aceto trentino, vino bianco Nosiola dai vigneti delle Dolomiti, sale dolce di Cervia, zucchero di canna Equador, olio extra vergine oliva di alta qualità e pepe rosa.
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Omble marinée au bocconcini 240 g
Trentin-Haut-Adige
