Caciotta Vinotello vieillie au vin Cristallino 350 g

Caciotta Vinotello vieillie au vin Cristallino 350 g

Vinotello de Vigneto dei Salumi est un fromage ivre plus unique que rare ! L'artisanat a poussé Walter Ceradini et ses collaborateurs à réaliser de nouvelles et saisissantes expériences en utilisant le mélange particulier obtenu par le processus de maturation des salaisons Giulietta ou Isabella que, bien d'autres, auraient certainement écarté.

Un mélange qui est bien différent du vin que nous avons l'habitude de boire, un nectar riche qui conserve tous les arômes et les parfums de la maturation, tout en maintenant le profil aromatique et gustatif original du vin.

Un mélange qui présente en son sein des traces de sel, caractéristique grâce à laquelle il a été rebaptisé Vino Cristallino. Le Vino Cristallino est le produit d'une transformation unique au monde, un mélange qui se compose physiquement de Amarone et de Recioto mais, spirituellement, de connaissance, d'amour et de folie, c'est-à-dire de toutes ces façons d'être qui guident et inspirent l'œuvre de Vigneto dei Salumi.

Un ingrédient qui prend par la main les autres produits de la ligne de Vigneto dei Salumi créant quelque chose de vraiment unique ! Le Vinotello de Vigneto dei Salumi est un fromage ivre qui naît de la rencontre entre le travail des producteurs de fromage du territoire montagnard du veronese, la Lessinia, et celui de Vigneto dei Salumi.

Ces fromageries ont donc spécialement conditionné un produit destiné au laboratoire artisanal d'Arbizzano di Negrar de Vigneto dei Salumi, un fromage produit suivant un processus particulier qui le rend ensuite adapté à être affiné dans le Vino Cristallino.

Au nez, le parfum de la caillée s'assemble avec la note doux acidulé du Vino Cristallino. En bouche, le doux goût du lait est accompagné de la savourabilité agréable du Vino Cristallino. Le Vinotello est une caciotta fraîche de lait de vache produite avec du lait provenant des vaches du territoire veronese.

La caciotta fraîche est immergée pendant 40-50 jours dans le Vino Cristallino, offrant ainsi un fromage ivre vraiment unique, à manger et à boire en même temps.


Ingrédients : lait cru de vache, présure, vin cristallin

Valeurs nutritionnelles pour 100g
Énergie 299 Kcal
Protéines 22g
Graisses 23g
Glucides 1g
Sodium 1,6mg

Allergènes : lactose et le contenu en sulfites est minime, tel qu'il ne peut pas être considéré comme allergène

Caciotta Vinotello vieillie au vin Cristallino 350 g: Comment est-il produit

Vigneto dei Salumi, Vénétie

INGRÉDIENTS Caciotta Vinotello vieillie au vin Cristallino 350 g

Ingredienti: latte crudo vaccino, caglio, vino cristallino

Allergeni: lattosio e il contenuto di solfiti è minimo, tale da non considerarsi allergene

Valeurs nutritionnelles

Valori nutrizionali per 100g
Energia 299 Kcal
Proteine 22g
Grassi 23g
Carboidrati 1g
Sodio 1,6mg