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Il Pinot Bianco DOC Collio è un vino complesso e completo: un vino di notevole eleganza al naso e in bocca di grande struttura, caratteristica che gli deriva dal territorio del Collio.
In tutti i vini si percepiscono delle note di mineralità che sono date dal terreno di origine eocenica; si tratta di fondali marini emersi 50 milioni di anni e quindi conservano questa elevata mineralità. In tutti i vigneti si operano diradamenti consistenti per ottenere vini di elevata qualità.
Classificazione: Vino bianco DOC COLLIO
Comune di produzione: San Floriano del Collio (GO)
Composizione del suolo: marne ed arenarie
Resa uva: 7000 kg/ha
Densità impianto: 4000 piante/ha
Anno impianto: 2000
Epoca vendemmia: seconda decade di Settembre
Vendemmia: manuale
Tecnica di vinificazione: spremitura soffice in pressa pneumatica, vinificazione tradizionale in bianco con fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox.
Il Pinot Bianco DOC Collio ha colore giallo paglierino. Il profumo è tipico e fruttato. Al palato risulta essere ben strutturato.
Uve: Pinot Bianco
Anno: 2019
Percentuale alcolica: 14 %
Il Pinot Bianco DOC Collio è un vino da centro pranzo per minestre sostanziose, risotti di carne leggeri ma anche lessi di carne bianca.
Temperatura di servizio: 10-12°C
Récompense Rosso Dans 2020
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Pinot Blanc DOC Collio 2019 Komjanc 750 ml
Frioul-Vénétie julienne
