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biologicoEtna Rosso BIO DOC "Prefillossera" - Palmento Costanzo

    Palmento Costanzo    Produit typique SicileSicile

106,90 Pour 750ml

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Lieu de livraison : 2 - 4 Journées
Disponibilité : Les dernières pièces
Dénomination: Etna DOC
Année : 2016
Tableau des ingrédients / Allergènes : Solfiti superiori a 10 mg/L
  • Matières premières italiennes de haute qualité.



Plus d'informationsMoins d'informations

Etna Rosso BIO DOC "Prefillossera" - Palmento Costanzo

Le Prefillossera Etna Rosso BIO DOC 2016 de la cave Palmento Costanzo est un vin rouge qui raconte l'histoire géologique de l'Étna. Il est produit, en régime biologique, à partir de vignes âgées de 120 à 130 ans, ayant survécu à l'arrivée de la phylloxéra.
 

Etna Rosso BIO DOC "Prefillossera" - Palmento Costanzo: Comment est-il produit

Cépages : nerello mascalese 90 %, nerello cappuccio 10 %
Vignoble: 750 m d'altitude, avec un sol composé de sables volcaniques noirs et bruns à 60-70 % ; pierres et roches volcaniques.
Récolte: manuelle, avec sélection sur pied, à la mi-octobre.
Vinification: fermentation avec des levures indigènes sélectionnées et macération prolongée en fûts rotatifs de chêne français de 500 L.
Élevage: 24 mois en fût de chêne français de 500 L. 12 mois en bouteille.

Taux d'alcool : 14% vol.

Palmento Costanzo, Sicile

L'entreprise Palmento Costanzo a su trouver le juste équilibre entre tradition et qualité. Le vin produit est la grande expression des potentialités du territoire éthnien, dont les particularités climatiques et morphologiques... Allez à la fiche de Palmento Costanzo

INGRÉDIENTS Etna Rosso BIO DOC "Prefillossera" - Palmento Costanzo

Valeurs nutritionnelles

Etna Rosso BIO DOC "Prefillossera" - Palmento Costanzo: Utilisation en cuisine

Le Prefillossera Etna Rosso BIO DOC 2016 de la cave Palmento Costanzo est un vin rouge qui s'accorde parfaitement avec les plats de viande rouge. Vous pouvez l'associer en général avec de la viande, que ce soit avec des plats mijotés ou des rôtis.

Notes de dégustation

Couleur: rouge rubis
Arôme: ample et riche, il s'exprime avec des notes de fruits rouges, des nuances balsamiques et des tons de graphite et de poudre volcanique.
Saveur: enveloppante, veloutée dans les tanins et d'excellente persistance.

Température de service: 18 - 20 °C

Etna Rosso BIO DOC "Prefillossera" - Palmento Costanzo: Pairages

Comment ranger Etna Rosso BIO DOC "Prefillossera" - Palmento Costanzo À son meilleur

Pourquoi aimons-nous ce produit ?

Un de ces produits encore meilleurs parce qu'ils ont une histoire que nous pouvons raconter à table qui commence par : "Savez-vous que ce vin est produit à partir de vignes qui ont entre 120 et 130 ans et qui ont donc survécu à l'arrivée de la phylloxéra ?".
Évidemment, vous devez ensuite être prêt pour la question suivante : "Mais qu'est-ce que la phylloxéra ?"

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Di seguito 8 di 841 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino

M* 5/5

Ma commande est bien arrivée en France, la chaîne du froid a été respectée. J'ai retrouvé le goût de mon enfance. Merci beaucoup

Monique
AP 5/5

Attenti e disponibili verso i clienti.

Anna Palella
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Michele V.
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Luciano
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Alberto
FD 5/5

TUTTO PERFETTO PROFESSIONALE E SUPER RAPIDO NELLA CONSEGNA. CONSIGLIATISSIMO

FABIO DONISELLI

4.9/5

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