Etna Rosso BIO DOC "Prefillossera" - Palmento Costanzo
Le Prefillossera Etna Rosso BIO DOC 2016 de la cave Palmento Costanzo est un vin rouge qui raconte l'histoire géologique de l'Étna. Il est produit, en régime biologique, à partir de vignes âgées de 120 à 130 ans, ayant survécu à l'arrivée de la phylloxéra.
Cépages : nerello mascalese 90 %, nerello cappuccio 10 %
Vignoble: 750 m d'altitude, avec un sol composé de sables volcaniques noirs et bruns à 60-70 % ; pierres et roches volcaniques.
Récolte: manuelle, avec sélection sur pied, à la mi-octobre.
Vinification: fermentation avec des levures indigènes sélectionnées et macération prolongée en fûts rotatifs de chêne français de 500 L.
Élevage: 24 mois en fût de chêne français de 500 L. 12 mois en bouteille.
Taux d'alcool : 14% vol.
L'entreprise Palmento Costanzo a su trouver le juste équilibre entre tradition et qualité. Le vin produit est la grande expression des potentialités du territoire éthnien, dont les particularités climatiques et morphologiques... Allez à la fiche de Palmento Costanzo
Le Prefillossera Etna Rosso BIO DOC 2016 de la cave Palmento Costanzo est un vin rouge qui s'accorde parfaitement avec les plats de viande rouge. Vous pouvez l'associer en général avec de la viande, que ce soit avec des plats mijotés ou des rôtis.
Couleur: rouge rubis
Arôme: ample et riche, il s'exprime avec des notes de fruits rouges, des nuances balsamiques et des tons de graphite et de poudre volcanique.
Saveur: enveloppante, veloutée dans les tanins et d'excellente persistance.
Température de service: 18 - 20 °C
Un de ces produits encore meilleurs parce qu'ils ont une histoire que nous pouvons raconter à table qui commence par : "Savez-vous que ce vin est produit à partir de vignes qui ont entre 120 et 130 ans et qui ont donc survécu à l'arrivée de la phylloxéra ?".
Évidemment, vous devez ensuite être prêt pour la question suivante : "Mais qu'est-ce que la phylloxéra ?"
Récompense Gold Dans 2020
€ 106,90
Pour 750ml
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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