Siresol Verona IGT 2015 750 ml

Siresol Verona IGT 2015 750 ml

Siresol Verona IGT 2015 de Jako Wine est un vin rouge harmonieux et très aromatique, idéal comme accompagnement à des viandes rouges.

Cépage: Corvina, Rondinella, Oseleta, Croatina, Cabernet
Terroir: le sol est situé sur les collines de la région veronaise, entre 100 et 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il est principalement argileux et parfois calcaire. Le système de culture prévoit une double pergola veronaise. Les vignes en production ont un âge compris entre 20 et 25 ans, avec une densité de 2.700 vignes par hectare et un rendement par hectare de 60 hl.
Période de récolte: fin septembre.
La vendange est effectuée rigoureusement à la main.
Les raisins sont soumis à un séchage pendant 60 jours pour obtenir une concentration notable. Égrappés, ils sont foulés doucement. La température de fermentation est de 25° C.
La macération dure 10 jours, avec des remontages trois fois par jour. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin vieillit en bois pendant un minimum de 2 ans, une partie en grande cuve de 50 hL de chêne de Slavonie et l'autre partie en barriques de 225 litres de chêne français travaillées à différentes tostages.
Acidité totale: 5,6 gr./l.
Longévité: 6-8 ans
Degré d'alcool: 16% vol.

Siresol Verona IGT 2015 750 ml: Comment est-il produit

Jako Wine, Vénétie

INGRÉDIENTS Siresol Verona IGT 2015 750 ml

Valeurs nutritionnelles