Mastrobono Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 2015

Mastrobono Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 2015

Le Mastrobono Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 2015 de Vini La Quercia est un rouge de méditation vraiment super structuré.

Cépage : Montepulciano 100%.
Zone de production : Morro d'Oro, Teramo.
Altitude : 210 m s.l.m.
Terrains : moyen limon.
Vignoble : rang, guyot simple.
Vendanges : récolte manuelle, dernière décennie d'octobre après sélection des raisins dans le vignoble. 
Vinification : le raisin, dépouillé de sa rafle, est transporté dans des cuves en béton. Le moût est soumis à une fermentation qui se déroule à température contrôlée avec des pics atteignant 30°C. La macération se prolonge pendant environ un mois après la fin de la fermentation, avec un mouvement quotidien de la masse par remontages manuels. Après le décuvage, il est laissé à “reposer” pendant environ 7 mois dans des cuves en acier, puis permet l'évolution naturelle du vin, en le faisant mûrir dans de grandes fûts en bois de chêne pendant 24 – 36 mois. Le vieillissement en bouteille se fait pendant environ un an. 
Taux d'alcool : 15% vol
Première année de production : 2006.
L’étiquette : symbole pour le chêne d'une nouvelle amitié, retrouvée et d'autres confirmées. L'hommage à Mastro Melchiorre Bono, tailleur de pierre abruzzais, artiste mineur, peu connu comme tant d'autres, essentiel dans l'enrichissement de la culture du territoire. 

Mastrobono Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 2015: Comment est-il produit

Vini La Quercia, Abruzzes

INGRÉDIENTS Mastrobono Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG 2015

Ingredienti: uva Montepulciano 100%

Allergeni: solfiti

Valeurs nutritionnelles