Le Montepulciano d’Abruzzo Classico DOC 2011 de la cave Il Quercetto est un cépage typique du centre de l'Italie, en particulier des régions qui bordent l’Adriatique, et donne des vins puissants, structurés et intenses.
Cépages: 100 % Montepulciano d’Abruzzo
Zone de production: collines de pollutri (130-300 mètres s.l.m.)
Dans la vigne: interdiction de l’utilisation de produits chimiques de synthèse et de désherbage, récolte manuelle en caisse.
Dans la cave: fermentation en acier et macération d'au moins 22 jours, avec uniquement un contrôle de la température. Utilisation uniquement de levures indigènes. Affinage de 36 mois en barriques.
Année: 2011
Taux d’alcool: 14% Vol.
Le Montepulciano d’Abruzzo Classico DOC 2011 de la cave Il Quercetto est un excellent vin pour des rôtis et des grillades, qui se marie bien avec des fromages à maturation moyenne et longue.
Analyse sensorielle: Couleur rouge rubis avec des reflets pourpres. Tout d'abord la minéralité, la signature de l’entreprise, le cuir, les fruits rouges, une note iodée, le cacao, le poivre noir ; tous élégants et en grande équilibre. La gorgée est matérielle, riche en extrait, mais en même temps désaltérante, avec un tannin encore énergique, bien qu'il soit un 2011 avec ses 36 mois en barrique. Il ne lui manque pas non plus l'acidité et donc il aura encore quelques choses à nous dire dans quelques années ! Les arômes confirment la complexité et l’élégance des parfums avec une bonne persistance.
Température de service: 16-18 °C€ 31,50
Pour 750ml
Di seguito 8 di 849 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ottimi prodotti che uso da molto tempo ed ogni tanto assaggio qualche altro formaggio di capra per variare la mia dieta.
Enzo
Prompt efficient delivery of goods as ordered.
David Mc
Tutto perfetto. Venditore serio, prodotto selezionati e di qualità. Prezzo buono servizio impeccabile. Conpro spesso da loro.
Francesco
Les produits sont de qualité, à un prix raisonnable et surtout très bien emballés; j'aime particulièrement la Sopressa veneta ou le fromage Monte Veronese...
Très bon vendeur
Fair prices, good quality, excellent service. Will return!
Gert L
Scoperto per caso mentre ero alla ricerca di un formaggio particolare, con molto piacere sono stato soddisfatto dalle loro proposte. Prodotti tipici particolari
Punto di riferimento per prodotti rari.
i prodotti sono squisiti
giuliano4.9/5
Spaghetti & Mandolino ha ottenuto un punteggio medio di soddisfazione del cliente di 4.9 su 5 nelle ultime 100 recensioni
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Montepulciano d'Abruzzo Classic DOC 2011 750 ml
Abruzzes
