Pois chiches séchés biologiques 500 g : prix et vente en ligne

Pois chiches secs biologiques 500 g

Les Ceci Secchi BIO de laAzienda Agricola Fratelli Foschi sont 100% biologiques et cultivés selon des pratiques agricoles éco-durables dans les collines magiques de Romagne dans la province de Forlì-Cesena.

Ces Ceci Secchi BIO, botaniquement Cicer arietinum, se caractérisent par des valeurs nutritives et des propriétés extraordinaires (il n'est pas surprenant qu'ils soient la troisième légumineuse la plus consommée au monde après le soja et les haricots). Les pois chiches se distinguent en particulier par leur teneur en glucides, protéines et fibres, mais contiennent également des sels minéraux et des vitamines.

Les protéines en font un excellent substitut à la viande pour les vegans et les végétariens et nous devons également mentionner qu'elles apportent une quantité appréciable de acides aminés essentiels tels que l'arginine et le tryptophane, liés à la production de sérotonine, l'hormone du bien-être.

Les pois chiches contiennent également une bonne quantité d'acides gras polyinsaturés Omega3 qui, en combinaison avec des substances antioxydantes appelées saponines, contribuent à réduire le niveau de triglycérides et de cholestérol dans le sang.

La haute teneur en glucides les rend un aliment particulièrement énergétique.

Origine : ITALIE, provenant de l'agriculture biologique exercée par la Società Agricola Fratelli Foschi S.S.
Organisme certificateur : Bioagricert – IT BIO 007
Date de durabilité minimale : 2 ans.
Conservation : à conserver dans un endroit frais et sec.

Allergènes : -

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Énergie Kcal 346/ Kj 1454
Graisses 4,9g
dont acides gras
saturés 2,0g
monoinsaturés : 1,5g
polyinsaturés : 1,4g
Glucides 47,7g
dont sucres 0,85g
Fibres 18,7g
Protéines 18g
Sel 0,07g
Sodium 0,31g

Pois chiches secs biologiques 500 g: Utilisation en cuisine

Les Céleris Secs BIO de la Ferme Agricole Fratelli Foschi sont vraiment polyvalents en cuisine. Il faut préciser que les céleris sont des légumineuses qui peuvent être consommées après séchage, il est donc clair qu'avant de décider de leur destination, ils devront obligatoirement être laissés en trempage pendant au moins 8 heures avant utilisation.

Une fois le trempage terminé, les céleris doivent être rincés abondamment et tu te rendras compte de combien ils ont augmenté en volume après réhydratation. Ensuite, ils doivent être cuits dans l'eau pendant environ deux heures à feu doux avec un couvercle depuis le moment de l'ébullition de l'eau.

Après la cuisson, les céleris peuvent être consommés entiers ou utilisés pour de nombreuses préparations. Prépare une soupe veloutée ou écrase-les pour préparer la crème de hummus, typique du Liban, en ajoutant ensuite la sauce au sésame, appelée aussi tahina (tu la trouveras sur notre site/fr/), de l'ail écrasé, de l'huile d'olive extra vierge, du citron et, si tu le souhaites, du persil.

Tu peux également réaliser des purées épicées selon ton inspiration. En somme, les Céleris Secs BIO de la Ferme Agricole Fratelli Foschi dans ta cuisine feront certainement des merveilles !